芽苗菜和普通的蔬菜有哪些不同

芽苗菜作為目前市場上一種新興蔬菜。熟悉芽苗菜的人了解，芽苗菜就是利用種子自身所含有的蛋白質(zhì)，加上水培育出來的蔬菜，一般長到十幾厘米就可以吃了，主要就是吃的嫩莖或者嫩芽，能夠保留芽苗菜里面大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，口感清脆，營養(yǎng)美味。只要是有種子就可以培育出來。

可以這么理解，凡是利用植物種子，在黑暗的或者是陽光照射的條件下生長出可以食用的嫩芽就叫做芽苗菜。

而普通蔬菜一般都是在土壤中生長的蔬菜，生長中避免不了添加化肥之類的用來一致病蟲害的發(fā)生。

以上介紹了芽苗菜和普通的蔬菜的之間的不同，大家可以簡單了解。