芽苗菜的市場發(fā)展前景

芽苗菜的市場前景，凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜，亦即芽苗菜。

芽苗菜作為目前一項新興的，優(yōu)良的無公害蔬菜，不僅能使們吃到新鮮可口的蔬菜食品，更是一種營養(yǎng)保健食品，芽苗菜不僅僅是豆芽菜。豆芽菜是不見光的，黃黃的、白白的，無葉綠素細(xì)胞，而芽苗菜是在豆芽菜的基礎(chǔ)上繼續(xù)見光培養(yǎng)，有光合作用，有葉綠素細(xì)胞，是綠色的;因為芽苗菜見光后，有葉綠素細(xì)胞，所以，維生素更加的豐富，芽苗菜的營養(yǎng)價值成分更高。

芽苗菜是利用植物的種子或其他營養(yǎng)器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的食用的保健型蔬菜。芽苗菜項目具有30多個品種的產(chǎn)品，芽苗菜市場前景潛力大。

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